آرشیو سس و ترشی

مواد لازم:
گل کلم= 1 عددکوچک
پیاز ترشی= 150 گرم
خیار ریز= 200 گرم
فلفل ریز سبزیا قرمز= 8 تا 10 عدد
سرکه سفید= 1 تا 2 لیتر

چاشنی مرغ

سس مخصوص برای یک مرغ :
یک لیوان شیره عسل
۱ لیوان آب گوجه فرنگی (اگه نداشتین ۲ قاشق رب گوجه رو توی آب جوش حل کنین)
سبزیجات خشک (جعفری و ...)
کنجد (عالی میشه!)

ترشی خیار چنبر

مواد لازم:
خیار چنبر=1 کیلو
تمر هندی=1/2 بسته
سرکه=1 لیوان
سیر =1 بوته

ترشی مخلوط

مواد لازم:
خیار=1 کیلو
گل کلم=1 عدد
موسیر=200 گرم
سیر=۴ بوته
فلفل= 100 گرم

ترشی بندری

مواد لازم:
گوجه فرنگی=1کیلو
بادمجان=1کیلو
موسیر=200 گرم
هویج=1 کیلو
گل کلم=1 عدد

ترشی لبو

مواد لازم:
چغندر= نیم کیلو
نمک= به اندازه لازم
سرکه =به اندازه لازم
ظرف شیشه ای تمیز

ترشی افریقایی

مواد لازم:
هویج خلال شده =2 پیمانه
رب گوجه= 1 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده= 2 یا 3 حبه
جوهر لیمو 1= تا 5/1 قاشق غذاخوری

زیتون پرورده

مواد لازم :
زیتون بی هسته =۵۰۰ گرم
گردو= ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم
گشنیز= ۲ دسته کوچک و چند برگ نعنای تازه
سیر = ۵ الی ۶ حبه
آب انار ملس ( ترش و شیرین ) =۱ پیمانه و یا ۴ قاشق غذا خوری رب انارغلیظ
گلپر =کمی

سس سبزیجات با ماست

مواد لازم:
سبزیجات خرد شده(نعنا-ترخان-ریحان)=یک فنجان
ماست= دو فنجان
نمک و فلفل= به مقدار کافی
روغن زیتون= یک قاشق غذاخوری

ترشی انبه

موادلازم:
انبه=1 کیلو
سرکه=به میزان لازم
رب گوجه فرنگی=1 قاشق سوپخوری

1 . 2 . 3 . 4 . | next >>

نکات خانه داری

	چربی گوشت برای پخت بهتر : اگر انواع گوشت ها را همراه اندکی از چربی آن بپزید ، حتی در درون گوشت فرو نمی رود و فقط باعث می شود که آب و شیره در گوشت باقی بماند و گوشت خوشمزه تر شود . ولی بهتر است که پس از پخت گوشت جربی را از گوشت جدا کنید و آن را مصرف کنید. ادامه مطالب

بزرگترین سایت آشپزی آنلاین ایران

آرشیو سس و ترشی

برگه ها