X
تبلیغات
رایتل

بزرگترین سایت آشپزی آنلاین ایران

نکات خانه داری

برای جدا کردن پوست نازک روی بادام ، آنها را دو دقیقه در آب جوش قرار دهید و

 سپس در آب سردبگذارید و به راحتی پوست آنها را جدا کنید .

برای گرفتن پوست هلو در تهیه مربا و کمپوت ، هلوها را یک دقیقه در آب بجوشانید و بعد پوستبگیرید 



 

برای خشک کردن زرد آلو ، آنها را از وسط دو نیم کرده ، هسته را در آورید و روی سینی فر بگذارید 

.فر را داغ کنید و سینی محتوی برگه ها را در فر داغ قرار دهید حرارت فر را به روی حداقل تنظیم کنید .

لای در فر را باز بگذارید و مرتب به آنها سر بزنید و چنانچه لازم است آنها را زیر و روی جا به جا کنید تانسوزند .

 وقتی که خشک شدند سینی را از فر خارج کنید .

برای انتخاب طالبی شیرین نسبت به اندازه اش سنگینتر به نظر می رسد .

روی پوست آن نباید لکه باشد .

عطر خوبی از آن متصاعد شود .

اگر ساقه آن به راحتی جدا شود . نیز به معنی رسیده بودن آن است .

مربای ریواس را هرگز در ظرف آلومینیومی طبخ نکیند زیرا باعث مسمومیت می شود .

برای تهیه یخ فانتزی ، می توانید داخل هر قالب یک گیلاس یا آلبالو قرار دهید . و بعد در قالب آببریزید و بگذارید یخ ببندد .





تمیز کردن ظروف مسی :

اگر می خواهید لکه ای از روی ظرف مسی پاک کنید ، روی آن یک برش پیاز بمالید . 

لکه های رویکاغذ دیواری : این لکه ها را با مغز نان سفید می توانید پاک کنید آن را گلوله کنید ، سپس روی لکههای مورد نظر بمالید .

 

 تمیز کردن مایکروفر :

 یک برش لیمو را در ظرف آب بیندازید ، داخل مایکروفر بگذارید تا گرم شود . 

وقتی بخار آب بر رویدیواره های داخل فر نشست ، آن را خاموش کنید و پس از مدت کوتاهی که فر خنکتر شد ،  آن راتمیز کنید .




نگهداری کیوی 

برای نگهداری کیوی، آنها را در پاکت کاغذی بپیچید و در یخچال بگذارید. اگر کیویهایی که تهیه کرده ایدتقریبا" کال و یا سفت هستند،  

آنها را در دمای معمولی آشپزخانه یا اتاق بگذارید تا به مرور برسند .ا

ین میوه، خود یک غذای رژیمی است و در عین حال مقدار قابل توجهی ویتامین C و مواد معدنی،بخصوص پتاسیم دارد .





نگهداری طولانی تخم مرغ 

اگر نیاز داشتید تخم مرغ را برای مدت طولانی نگهداری کنید،‌ دقت کنید که هرگز تخم مرغ سالم را .


درفریزر قرار ندهید، زیرا سرما حجم آنرا زیاد کرده و می شکند.

 زرده و سفیده را از پوست تخم مرغ خارجکرده ، قدری نمک به آن بیافزایید و خوب بهم بزنید و در فریزر یا طبقه ی بالای یخچال نگهداری کنید.

سفیده تخم مرغ( البته بدون زرده) به حالت منجمد برای مدت یکسال قابل نگهداری است



خشک کردن پوست تخم مرغ 

خشک کردن پوست تخم مرغ، اهمیت زیادی در نگهداری آن دارد زیرا رطوبت زیاد، موجب فساد اینماده غذایی می‌شود. 

هرگز تخم مرغ را درکنار سبزیها و میوه ها قرار ندهید زیرا رطوبت موجود درسبزیها موجب فساد تخم مرغ می‌شود





روشی برای شستن بشقاب ها 

قبل از این که شروع به شستن بشقاب ها کنید، آنها را درون ظرف بزرگتری که پر از آب کرده اید ،قرار دهید . 

سپس چند قاشق سرکه به آب اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا سرکه تمام چربیها را به خود بگیرد، سپس بشقاب ها را بشویید.





شستن فلاسک چای 

ابتدا تفاله های چای را از فلاسک خالی کنید، 

سپس مقداری آب گرم در فلاسک ریخته، کمی مایعظرفشویی به آن اضافه نموده و یک اسکاچ نرم داخل فلاسک بیندازید، 

در آن را ببندید و خوب تکاندهید، تا تمیز شود و بعد با آب گرم کاملا شستشو دهید.






تمیز کردن قوری استیل 

اگر قوری شما جرم گرفته است ، قوری را پر از آب کنید و ، مقداری آبلیمو در آن بریزید و روی اجاقبگذارید تا بجوشد . 

قوری شما کاملاً تمیز می شود.






شست وشوی پنجره ها

هنگام پاک کردن پنجره ها برای به هدر نرفتن انرژی و داشتن توانایی کافی برای کارها ، جهت حرکتدستتان را هر از گاهی تغییر دهید تا نقاط  پاک  نشده را ببینید. 

مثلاً بعد از اینکه یک طرف شیشه راشستید موقع خشک کردن دستتان را از بالا به پایین ، و در موقع خشک کردن طرف دیگر شیشهدستتان را از چپ به راست حرکت دهید .

 تمیز کردن وسایل فلزی تزئینی

 برای تمیزکردن اشیاء و وسایل فلزی خانه مثل ظروف دکوری یا میزهای عسلی و ... از سرکهاستفاده کنید تا کاملاً براق شوند .






زدودن لکه های جا سیگاری و ظروف چای خوری

برای زدودن لکه های ناشی از سیگار در جاسیگاری و لکه چای  در فنجان ها ، از دستمالی مرطوب وآغشته به جوش شیرین استفاده کنید .

 تمیز کردن چربی روی اجاق گاز و دیوارهای آشپزخانه

 برای این منظور پارچه ای را در سرکه خیس کرده ، روی آن بمالید . بهتر و آسان تر تمیز می شود . بهطور کلی سرکه و چربی دشمن یکدیگرند .





بوی نامطبوع یخچال

 برای برطرف کردن بوی نامطبوع یخچال ، مقداری پنبه آغشته به وانیل در آن قرار دهید یا مقداریجوش شیرین را در ظرفی ریخته و در یخچال بگذارید .

برای تمیز کردن پنیر پیتزای چسبیده به ظرف ، بهتر است آن را با آب سرد و مایع ظرفشویی بشویید .

هنگام استفاده از منقل برای تهیه کباب ، یک ورق کاغذ آلومینیومی ( فویل ) در کف آن قرار دهید .ا

ین کار هم باعث تشدید حرارت می شود و هم تمیز کردن منقل را آسان می کند .

پوست گرفتن و خرد کردن سیر باعث چسبندگی دستها می شود . 

برای جلوگیری از این مشکل ،حبه های سیر را ابتدا دو دقیقه در آب جوش و سپس در آب سرد بگذارید  پس از آن پوست بگیرید .

توجه داشته باشید هنگام مصرف سیر جوانه سبز وسط آن را در آورید .




نگهداری دانه‌های ذرت 

دانه های ذرت را باید همیشه در فریزر نگاهداری کنید، به این ترتیب، نه تنها تازه می ماند، بلکهانجماد، از چروکیده شدن آن جلوگیری خواهد کرد.

چسبیدن کیک به دیس 

پاشیدن شکر بر روی دیس رطوبت اضافی را به خود جذب می کند و مانع چسبیدن کیک به دیس میشود.





گوشت نرم 

اگر می خواهید گوشت سفت را نرم کنید، روی همه ی قسمتهای آن مخلوطی از سرکه و روغن زیتونبمالید و بگذارید مدت دو ساعت بماند، سپس بپزید.

خشک شدن پنیر 

برای جلوگیری از خشک شدن پنیر، دستمالی را که با سرکه مرطوب ساخته اید روی آن بپیچید.

نگهداری از موز 

نگهداری موز برای مدت طولانی امکان پذیر نیست و این میوه در مدت زمان کوتاهی از بین می رود .ب

رای اینکه مدت زمان بیشتری بتوانید این میوه را نگهداری کنید باید آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچیدو در یخچال بگذارید . 

به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید کرد.






شستشوی میوه و سبزی 

برای شستشوی میوه و سبزی به هر لیتر آب یک قاشق جوش شیرین اضافه کنید. 

این عمل باعثضد عفونی کردن و از بین بردن ناخالصیها می شود. 

بعد از اینکه حدود 10 دقیقه سبزی و یا میوه را دراین محلول قرار دادید آن را با آب سرد بشویید.

جعفری سبز 

برای اینکه جعفری در غذایتان سبز باقی بماند، کافی است به محض آنکه مایع شروع به جوشیدنکرد، جعفری را به آن بیفزایید.

میوه های کال 

برای رسیدن موز، کیوی، گوجه فرنگی یا سیب کال از قرار دادن میوه ها در مقابل تابش مستقیمآفتاب خودداری کنید، 

چون باعث نرم شدن و حتی له شدگی آنها خواهد شد.

 میوه را درون یک حولهیا پارچه ی تمیز و مرطوب بپیچید. سپس درون یک پاکت کاغذی یا مقوایی قرار دهید. 

بزودی میوه یشما بدون آنکه له یا سیاه رنگ شود، درون پاکت کاغذی می رسد.





تازه کردن لیمو ترش خشک 

لیمو ترش را در توری کوچکی قرار دهید و در محیط خشک آویزان کنید. 

نیم ساعت قبل از مصرف، آن رادرون یک ظرف پر از آب سرد بیندازید، تا مجددا" طراوت و تازگی خود را به دست آورد. 

با این کار، لیموترش برای مدت بیشتری سالم می ماند.



هر زنی بنا بر استفاده از کیف دستی باید آن را تهیه و مرتب کند. 

روزگاری کیف دستی خانم‌ها فقط برای تزئین به‌کار می رفت ولی در حال حاضر کیف یک همراه مناسب برای خیلی از مناسبات برای خانم‌ها است.

 به همین دلیل شما ازپیشنهادهای ما برای مرتب نمودن کیف خود استفاده کنید.


 

مرحله 1

کیف خود رابر روی میز خالی کنید و به آنچه که از درون کیف شما بیرون می‌آید توجه کنید.

 چیزهایی که به درد شما نمی‌خورد را دور بریزید مثل یک لیست خرید و یا جعبه آدامسی که تمام شده است. 

بعد به سراغ کیف پول خود بروید، قبض‌هایی که از تاریخ آ‌ن‌ها زمان طولانی گذشته یا فیش‌های دستگاه‌ةای خودپرداز را از کیف خارج و پول‌های خود را مرتب کنید. 

چیزهایی که لازم است در کیف شما حتماْ باشد، کیف پول، تلفن همراه و چند قطعه از لوازم آرایشی مثل رژ لب و یک سایه است.



مرحله2 

وسایل آرایشی که می‌خواهید به همراه داشته باشید را در درون یک کیف کوچک آرایش قراردهید.

 دفترچه یادداشت خود را نیز به همراه یک قلم را نیز در کیف کوچک دیگری جای دهید. کیف پول خود را همیشه در جایی بگذارید که در دسترس باشد. 

 همچنین یک سری دارو همیشه باید همراه شما باشد برای آنها هم کیف کوچکی را انتخاب کنید. 

در حال حاضر شما جند کیف کوچک دارید که به راحتی در کیف دستی شما جای می‌گیرد.




مرحله 3

شما ممکن است از یک کیف کوچک برای یک مناسبت و یا یک کیف بزرگ در جای دیگر استفاده کنید. 

شما بسته به نوع شرایط خود و کیف‌تان می‌توانید چند وسیله را از کیف خود حذف و یا به آن اضافه کنید به عنوان مثال، 

شما در کیف دستی کوچک می‌توانید قلم و دفترچه یادداشت داشته باشید  ولی در کیف بزرگ‌تر می‌توانید به قلم و دفترچه، تقویم و نقشه نیز اضافه کنید. 

و به یاد داشته باشید که هر چند روز یک‌بار کیف پول خود را تمیز کنید.




مرحله 4

جا‌به‌جایی وسایل خود را آغاز کنید. کیف پول و کیف دارو را که همیشه باید در دسترس باشد را در اولویت قرار دهید.

 معمولاْ در کیف بزرگ یک کیف دستی کوچک نیز برای خود تعبیه کنید.

 ممکن است شما در محل کار خود مجبور شوید به مأموریت کوتاه اداری بروید و به بردن کیف دستی  بزرگ نیازی نباشد. 

در آن صورت می‌توانید کیف دستی کوچک را که فقط وسایل مورد نیاز در آن قرار دارد را با خود ببرید.




مرحله 5

کیف دستی خود را برای مرتب نمودن بررسی کنید، کیف‌های کوچک پلاستیکی و یا پارچه ای برای مصارف داخل کیف شما وجود دارد.

 بعد از اینکه شما کاملاْ کیف خود را مرتب کردید، استفاده از آن به مراتب برای شما در هر شرایطی راحت‌تر می شود



طریقه گذاشتن اشیا مختلف در بادکنک البته باید تیز و برنده نباشند

خوب برای این کار به دو نفر نیاز هست

همانطور که میدانید بادکنک کش میاد و این کش اومدن تا یه مقداری هست خوب این مقدار برای گذاشتن عروسک و چیزهای دیگر کافی هست 

ابتدا به دوستتان بگویید تا دو دست خود را در بادکنک باد نشده بگذارد طوری که دستش به ته بادکنک بچسبد 

حالا دهانه و داخل بادکنک را تا انجای که راه دارد بکشد تا برای قرار دادن عروسک آماده شود این نکته را فراموش نکنید که باید دستها کاملا خشک باشد

حالا ته عروسک را وارد بادکنک کرده و کامل داخل آن گذاشته. شما میتونید داخل بادکنک را هم رنگ آمیزی کنید دوباره تاکید میکنم که از اشیای برنده در داخل بادکنک جدا خودداری کنید

اگر کار قرار دادن عروسک و اشیای دیگر در بادکنک تمام شد به دوستتان بگویید به آرامی دستش رابکشد بیرون و 

برای این کار به شما نیاز دارد شما باید با دو دست خود بیرون بادکنک و جای که دست دوستتان قرار دارد را گرفته و بکشید تا به راحتی دستش در بیاد

خوب وقتی که دستتانش در آمد شما هم به آرامی بادکنک را رها کنید

حالا بادکنک برای باد کردن آماده هست




لباس های ماندگار


دراین مقاله راه هایی برای نگهداری بهتر لباس ها و همچنین از بین بردن پارگی آن ها برای شما کاربران عزیز آورده شده است.

 

- سعی کنید برای لباسها جای کافی در نظر بگیرید، در غیر این صورت لباسها به همدیگر فشرده شده آسیب می بینند.

 

- روشی مناسب و جایی مناسب برای لباسها در نظر بگیرید تا لباسها طوری در کنار هم قرار گیرند که هوا در بین آنها جریان داشته باشد.

 

- لباسها را بعد از پوشیدن آویزان کنید.

 لباسهای بیرون از منزل را برس بزنید و تمام دگمه ها و بست هایش را ببندید و آن را در جالباسی مناسب قرار دهید تا هوا در آن جریان داشته باشد.

 

- اپل های قدیمی را به روی چوب لباسی وصل کنید. بدین شکل لباسها بهترآویزان می شود.

 

- لباسهای فصلی که در حال حاضر مورد نیاز نمی باشد جدا کرده، آنها را تمیز نمایید و در جای مناسبی مثل کمد، کشو و جالباسی قرار دهید.

 

- لباسها را چنان مرتب کنید که البسه های مشابه در کنار یکدیگر قرار بگیرند. مثلاً پیراهن ها کنار هم، ژاکتها کنار هم.

 لباسهای سنگین و ضخیم مثل پالتو و کتهای ضخیم باید درانتهای کمد قرار داده شوند و لباسهای سبک در قسمت دیگر کمد نگهداری شوند.

 

- لباسهای زیر و جورابها را هر شب بشویید.


- هیچ وقت لباسهای بافتنی را آویزان نکنید بلکه آنها را تا کنید یا روی میله افقی چوب لباسی آویزان کنید.

 

- کیف دستی شخصی خود را پس از استفاده روزمره هر شب تخلیه، تمیز و مجدداً در جای خود قرار دهید.

 

- دگمه های لباسهای جدید معمولاً محکم نیستند از این رو دکمه ها را چک کنید و اگر شل بود آنها را محکم نمایید.


رفو

سوراخها و منفذهای بسیاری از پارچه های بافته شده یا بافتنی را می توان از طریق رفو از بین برد. 

رفو را باید با نخی مناسب و همرنگ نمونه اصلی باشد.

 

- رفوی قسمت های نازک شده لباس:

 در قسمت پشت پارچه، دور ناحیه ای که نازک شده بخیه های کوچک متوالی در امتداد پودها بدوزید و روی بخیه ها  را دندان موشی کنید طوری که از طرف رو دیده نشود.

 

- رفوی پارگی: پارگی بزرگ با حاشیه های ناصاف باید وصله شود ولیکن اگر پارگی مستقیم و یا به شکل L 

باشد می توان آن را رفو کرد پارگی ریز را به وسیله بخیه زیگزاک ترمیم کنید. دو لبه را در مجاورت هم نگه داشته و تمام پارگی ها را دقیقاً در کنار هم قرار داده و آنها را زیگزاک نمایید.

 

- رفوی حاشیه های فرسوده: اگر لبه لباسی نخ نما شد، می توان نوار پارچه ای پهن همرنگ یا متضاد به محل دوخت.

 برای پارچه های سنگین وزن از چرم و در پارچه های دیگر به تناسب از روبان و قیطان استفاده نمایید.

 

- رفوی سوراخ پارچه ها: اطراف محل سوراخ را با قیچی صاف کرده و پارچه را روی قارچ رفوگری قرار دهید. 

ابتدا الیاف تار جدید را بدوزید و بعد پارچه را برگردانده و پودهای جدید را از رو و زیر لبه ها رد کنید. 

ناحیه مورد نظر را باید طوری رفو کنید که نه فقط روی حفره بلکه مقداری از خود پارچه را نیز در بر گیرد.